酒界泰斗 · 賴高淮
酒界泰斗 · 賴高淮
挽救國寶窖池群揭開白酒千年釀造之謎,尊為“窖父”
制定濃香名酒釀造和勾調系統標準
國家級非遺白酒釀制技藝的代表性傳承人
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從平凡的烤酒匠到成為國務院首批頒發的“白酒非遺傳人”稱號，原瀘州老窖酒廠副廠長、高級工程師，全國著名白酒專家賴高淮，被榮稱為“中國白酒窖父”。他在50年的光陰里以制曲、勾調、研究窖池、窖泥微生物為主攻方向，解密了傳統白酒的釀造，寫下了超過200萬字的工作筆…
中國水稻之父袁隆平參觀公司 并為賴公高淮題詞：百年老窖千年稻酒圣賴氏釀圣酒（中國水稻之父袁隆平與酒界泰斗賴高淮）（中國水稻之父袁隆平與酒界泰斗賴高淮）
賴高淮：一代巨匠，匠心永恒可以說，是賴高淮的技術成就了中國酒業今天“濃香天下”的格局，而術業有專攻，桃李滿天下也就成為對賴高淮最恰當的描述。2017年11月9日，在由商務部流通產業促進中心支持，中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國副食流通協會、中國酒業新聞網、中國…
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